Palma

Monumetale Stadt Palma

Die Stadt Palma zeigt sowohl tagsüber als auch nachts ihren ganzen Charme. Auf der Seeseite weisen so emblematische Gebäude wie die Burg Almudaina und die Kathedrale, die noch heute von der mittelalterlichen Stadtmauer geschützt sind, auf die vielen geschichtlichen Ereignisse hin.

CIUTAT DE MALLORCA 

Palma ist eine monumentale Stadt, die sich von Anfang an dem Meer entgegenstellte und in der viele verschiedene Kulturen Fuß gefasst haben. Sie hinterließen alle ihre Spuren, insbesondere die Araber —die sie Madina Mayurqa (Ciutat de Mallorca) nannten — und die Christen, die die Insel 1229 eroberten. In der historischen Altstadt ist nach wie vor deutlich die mittelalterliche Straßenführung erhalten, und der beste Ausgangspunkt für einen Streifzug durch das Zentrum ist die eindrucksvolle Kathedrale von Mallorca, auch als „La Seu“ (auf katalanisch Bischoffssitz) bekannt, der beste Aussichtspunkt auf die großartige Bucht von Palma.

Unter der alten Stadtmauer befinden sich ses Voltes, ein Platz, der früher für militärische Zwecke genutzt wurde und heute als Theater- und Ausstellungsbereich dient, sowie der Parc de la Mar, eine grüne Lunge in der Stadt, die auch bei den Einwohnern Palmas sehr beliebt ist. Neben der Kathedrale erhebt sich der Almudaina-Palast, ein früherer arabischer Palast, der später von den Christen umgebaut und renoviert wurde und der auf der Seite zum Meer von der Mauer begrenzt ist, die die Stadt schützte.

Zu ihren Füßen erstrecken sich die Gartenanlagen des Hort del Rei, mit Wasserspielen und Bänken, auf denen man das Ambiente und die Skulpturen von Künstlern wie Subirachs oder Joan Miró genießen kann. Diese Gartenanlagen sind die Verbindung zu dem zentral gelegenen Passeig des Born, einem Boulevard und belebtem Geschäftsviertel, an dessen Beginn zwei Sphinxe stehen und der von Bäumen flankiert ist. Der Boulevard mündet in die Straße Avinguda de Jaume III, wo sich viele renommierte Mode- und Accessoire-Geschäfte sowie ein Kaufhaus befinden.

An dem nahegelegenen Plaça de Weyler steht das Gran Hotel, eines der bedeutendsten Beispiele des katalanischen Jugendstils, das heute für Ausstellungen genutzt wird. Neben dem Teatre Principal führt eine Treppe zum Plaça Major, einem weitläufigen, mit Arkaden umsäumten Platz, in den Geschäftsstraßen wie Sant Miquel, Sindicat und Colón münden. Diese letztere Straße stellt die Verbindung zum Plaça de Cort dar, an dem sich die Verwaltungsgebäude der Stadt konzentrieren, allen voran das Rathaus und der Sitz des Inserats, der Consell de Mallorca, ein hervorragendes Beispiel der mallorquinischen Neugotik. In der Umgebung befinden sich die Basilika Sant Francesc —ein gotisches Schmuckstück mit Kreuzgang, wo der mallorquinische Gelehrte Raimund Llull begraben ist —, die Arabischen Bäder, das Museum von Mallorca, das Parlament der Balearischen Inseln und der March-Palast.

Bei einem sehr empfehlenswerten ziellosen Streifzug durch die engen und schattigen Gässchen in diesem Stadtteil sollte man immer wieder nach oben blicken und die schlichten, aber eindrucksvollen Paläste bewundern, die vor vielen Jahren sowohl von den Adligen als auch den Angehörigen des Bürgertums auf Mallorca errichtet wurden. Etwas, was diese Gebäude ganz besonders auszeichnet, sind ihre Patios (Innenhöfe) mit Spuren aus der Gotik und Renaissance, mit Treppen und großen Fenstern, wo auch heute noch ein vornehmes Flair zu spüren ist.

Auf der Meerseite der Stadt kommt man zu Fuß oder mit dem Fahrrad auf der Strandpromenade, dem Passeig Marítim, bis zu den Fischervierteln es Molinar und es Portitxol. Gegenüber dem Wassersportklub „Real Club Náutico de Palma“ befindet sich die frühere Fischbörse Llotja, ein gotisches Gebäude, das heute zu einem Ausstellungssaal umgebaut wurde und von einer belebten Bar- und Restaurantzone umgeben ist.

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DIE STADT DER KÖSTLICHKEITEN

Märkte, Bars, Bäckereien und Restaurants machen Palma zur Stadt der Köstlichkeiten. Für die traditionelle, internationale und avantgardistische Küche in den Restaurants der Stadt werden die Zutaten der hiesigen Märkte verwendet, die täglich mit frischen Erzeugnissen vom Land und aus dem Meer Mallorcas versorgt werden. 

Wenn man eine Stadt kennenlernen möchte, sollte man auf jeden Fall die Märkte besuchen, auf denen die Gastronomiekultur par excellence zu finden ist. Die bekanntesten Märkte sind l’Olivar und Santa Catalina. Auf diesen Märkten kann man auch hervorragend einen Aperitif und kleine Snacks genießen und das lokale Flair in sich aufnehmen.

In Palma gibt es viele alteingesessene Bäckereien, einige davon mit einer Tradition von über hundert Jahren. Genau wie früher werden hier die typischen Panades (gefüllte Teigpasteten), Cocarrois - in Form eines Halbmondes und gefüllt mit Gemüse wie Blumenkohl und Spinat, Rosinen und Pinienkernen - sowie salzige Cocas (mallorquinische Pizza-Art) zubereitet. Bei den Süßspeisen ist natürlich als erstes die berühmte Ensaïmada zu nennen, zusammen mit der Aprikosen-Coca und den Crespells, kleine herz- oder sternförmige Gebäckteilchen.

Rund um die Llotja, die Fischbörse, erstreckt sich eine der Zonen mit den meisten Restaurants und Bars. Auch der Stadtteil Santa Catalina - ein früherer Fischerort - hat sich zu einer kosmopolitischen Gegend mit vielen kleinen Lokalen entwickelt, in denen avantgardistische, exotische und internationale Küche geboten wird. Traditionelle Gerichte findet man hauptsächlich in den Cellers, das sind frühere Weinkeller, wo die kräftigen mallorquinischen Rezepte zubereitet werden, wie beispielsweise Tumbet - ein Sommergemüse basierend auf Auberginen, Kartoffeln und roter Paprika - oder die Sopes - eine intelligente Art, das trockene Brot in Kombination von Gemüse der Saison zu verwenden. Eines der einfachsten und alltäglichsten Gerichte auf Mallorca ist das Pa amb oli, Brot mit zerriebener Tomate, Olivenöl und Salz. Dazu gibt es Käse und einheimische Wurstwaren, bittere Oliven und einen guten Rotwein.

DIE GROSSE BUCHT VON PALMA

Die Stadt lebt mit Blick aufs Meer und die Bewohner von Palma besuchen häufig ihre Stadtstrände, die mit allen Serviceleistungen ausgestattet und von vielen verschiedenen Restaurants, Bars und Beach-Clubs umsäumt sind. Wenn sie weiter vom Stadtzentrum entfernt sind, kann man sie gut mit dem Autobus oder im PKW erreichen.