Sencelles

Sencelles est une commune de l'arrière-pays, située dans la région de Pla de Mallorca. Son district municipal est l'un des plus grands de la région. Outre la commune de Sencelles, qui constitue le centre principal du district, celui-ci comprend également les llogarets (hameaux) de Biniali, Jornets, Cascanar et Ruberts. L'ensemble des llogarets est l'un des principaux attraits de la commune, tant pour l'architecture rurale et traditionnelle des bâtiments que pour l’héritage qu'ils incarnent, la Majorque rurale d'antan.

À Sencelles, on remarque l'église paroissiale de Sant Pere, érigée entre le XVIIe siècle et la première moitié du XVIIIe siècle ; le presbytère, une maison seigneuriale qui date du XVe-XVIIe siècle ; les vieilles maisons, d'architecture traditionnelle populaire ou seigneuriale ; les moulins à vent à fariner et les croix de délimitation, des croix monumentales en marès - grès utilisé depuis des siècles dans tous les types de construction de l'île - situées au bord des routes pour marquer les limites du village. 

À Biniali, le deuxième village le plus peuplé du district, avec environ 250 habitants, et qui a été classé site historique, il convient de mentionner l'église paroissiale de Sant Cristòfol, le presbytère et les maisons adjacentes, le monument à l'Immaculée Conception, le groupe de maisons à l’architecture traditionnelle, dont la plupart remontent à la fin du XVIIe siècle et au début du XVIIIe siècle, et le petit cimetière, tout à fait pittoresque.

Les autres llogarets, Jornets, Ruberts et Cascanar, sont également des sites d'un grand intérêt. En particulier, Jornets et Ruberts ont été déclarés sites historiques pour leur valeur historique et culturelle. Au cours des XVIIIe et XIXe siècles, les llogarets étaient des centres caractérisés par une activité agricole intense, en particulier pour la culture de la vigne, avec d'anciennes colonies de paysans travaillant sur de vastes domaines. L’apparition du phylloxéra, au milieu du XIXe siècle, provoqua l'effondrement du secteur viticole et l'abandon progressif des cultures. Aujourd'hui, la tradition a été complètement récupérée au point d’attribuer à Sencelles le surnom de « terre de vignobles ».

La commune de Sencelles est riche en vestiges archéologiques. Si vous souhaitez partir à la découverte des trésors de ce précieux patrimoine, nous vous conseillons de suivre l'itinéraire archéologique Sencelles - Costitx. L'itinéraire balisé, qui se déroule sur 12 kilomètres, relie 6 sites archéologiques, et peut être parcouru à pied ou à vélo. Ce parcours vous emmène au cœur de la Préhistoire de Majorque afin de découvrir la culture talayotique qui, grâce à son architecture monumentale, est la période la mieux connue de la Préhistoire de l'île (900 av. J.-C. - 500 av. J.-C.). L'un des sites les plus importants est le talaiot de Son Fred (construction mégalithique), l'un des plus grands et des mieux conservés de l'île.
 
En ce qui concerne les fêtes et les traditions, la patronne de la ville, Santa Àgueda, est célébrée le 5 février, et une offrande de fleurs est organisée le 27 pour commémorer la mort de la Bienheureuse Sœur Francinaina Cirer, religieuse née à Sencelles en 1781 et honorée d’une grande vénération à Majorque. En l'honneur de la Bienheureuse, un pèlerinage est également organisé le deuxième dimanche de mai. Ce jour-là, Sencelles se met à la fête afin d’accueillir les pèlerins qui arrivent du llogaret de sa Casa Blanca à pied, à cheval ou à bord de calèches décorées. Le troisième dimanche de mai, se tient la Fira Major (foire principale) qui organise un marché de produits typiques et écologiques, de l'artisanat, une exposition d'outils agricoles, etc. À Biniali, la Fira dels Jocs Tradicionals (Foire des jeux traditionnels) a lieu au mois de juin, l'occasion de découvrir les jeux les plus populaires et les plus traditionnels de l'île.