Ses Salines

Il s’agit d’une commune littorale de la région de Migjorn, située dans le sud-est de l'île. La commune n'est pas très vaste, mais elle comprend le centre touristique de sa Colònia de Sant Jordi, une station estivale très prisée. Le village de Ses Salines est petit et paisible, où l’on peut admirer divers biens culturels : l'église paroissiale de Sant Bartomeu, de style néoclassique ; la tour de Can Barberà, à côté de l'église, et datant de 1677 ; l'église Vella, de 1644, et l'ancienne maison seigneuriale de Can Bonico, transformée en hôtel-boutique.

De nombreuses pièces archéologiques ont été découvertes dans la ville et ses environs. Côté patrimoine, l'un des éléments les plus remarquables du de ce territoire est le site archéologique d'els Antigors, situé aux abords du village. La colonie talayotique remonte à l'an 1000 av. J-C et l’on peut encore observer des restes de talaiot (constructions mégalithiques) et du mur d’enceinte.

Dans le centre touristique de sa Colònia de Sant Jordi, se dresse un petit port de pêche ainsi qu’un large choix d'hôtels, de bars et de restaurants. Cependant, les principales attractions sont les plages et les criques de sable de la zone, dont certaines figurent parmi les plus emblématiques de l'île, comme les grandes étendues de sable des plages d'es Dolç, es Coto et d’es Carbó.

Pour les amoureux de la nature, sa Colònia de Sant Jordi abrite le centre d'accueil du Parc national maritime et terrestre de l'archipel de Cabrera, et le port propose des navettes en direction de Cabrera. Une partie de la zone de sa Colònia est également incluse dans le Parc naturel maritime et terrestre d'es Trenc-Salobrar de Campos, une aire naturelle protégée d'une grande richesse écologique et paysagère, qui comprend un grand nombre d'habitats différents : systèmes dunaires, forêts de pins et de genévriers, zones humides, zones cultivées, marais salants et vastes herbiers de Posidonie (Posidonia oceanica), une plante marine originaire de la mer Méditerranée.

Le sel est un produit typique de la zone. Les marais salants de sa Colònia de Sant Jordi sont parmi les plus anciennes de la Méditerranée et remontent au IVe siècle av. J-C. La production de sel se perpétue et, à la fin du mois d'avril, se tient la Fira de Sal i Salaons (foire du sel et des poissons salés), une foire thématique consacrée au sel, où il est possible d'acheter du sel provenant des salines et toutes sortes de produits dérivés, ainsi que du sel d'autres pays, des conserves de sel et d'épices, etc. Des visites guidées des marais salants sont également organisées, ainsi qu'une exposition gastronomique et artisanale, de la musique, etc.