Ses Salines

È un comune costiero della regione di Migjorn, nel sud-est dell'isola. Il municipio non è molto esteso, ma comprende il centro turistico di sa Colònia de Sant Jordi, una località estiva molto frequentata. Il centro abitato di Ses Salines è piccolo e tranquillo, ma con diversi beni culturali da poter ammirare: la chiesa parrocchiale di Sant Bartomeu, in stile neoclassico; la torre di Can Barberà, accanto alla chiesa, e risalente al 1677; la chiesa Vella, del 1644, e l'antica casa padronale di Can Bonico, trasformata in un boutique hotel.

Sono stati rinvenuti numerosi reperti archeologici nel centro abitato e nei suoi dintorni. Uno degli elementi più di spicco del patrimonio di questo territorio è il sito archeologico di els Antigors, situato alla periferia del paese. L'insediamento talaiotico risale all'anno 1000 a.C. e si sono conservati resti di talaiot (costruzioni megalitiche) e del muro che lo circondava.

Nel centro turistico di sa Colònia de Sant Jordi troviamo un piccolo porto di pesca e una vasta gamma di hotel, bar e ristoranti. A farla da padrone sono, però, le spiagge e le calette sabbiose della zona, alcune delle quali rientrano tra le più emblematiche dell'isola, come le ampie distese di sabbia delle spiagge di es Dolç, es Coto ed es Carbó.

Per gli amanti della natura, Colònia de Sant Jordi ospita il centro visitatori del Parco Nazionale Marittimo-Terrestre dell'arcipelago di Cabrera, e dal porto partono le navette per Cabrera. Una parte dell'area di sa Colònia è inoltre compresa nel Parco Naturale Maritimo-terrestre di es Trenc-Salobrar de Campos, un'area naturale protetta di grande ricchezza ecologica e paesaggistica, che comprende un numero significativo di habitat diversi: sistemi dunali, foreste di pini e ginepri, zone umide, aree coltivate, paludi salmastre ed estese praterie di Posidonia (Posidonia oceanica), una pianta marina originaria del Mar Mediterraneo.

Il sale è un prodotto tipico della zona. Le saline di sa Colònia de Sant Jordi sono tra le più antiche del Mediterraneo e risalgono al IV secolo a.C.. La produzione di sale è continua e, alla fine di aprile, si tiene la Fira de Sal i Salaons (fiera del sale e del pesce salato), una fiera tematica dedicata al sale, dove è possibile acquistare il sale delle saline e tutti i tipi di prodotti da esso derivati, oltre al sale proveniente da altri Paesi, conserve di sale e spezie, ecc. Sono previste anche visite guidate alle saline, una mostra gastronomica e di artigianato, musica, ecc.